现在很少有人再把“发福”当作富贵的象征了。大量权威研究表明肥胖有害健康。怎么才能战胜肥胖，还我“苗条”身姿呢？合理饮食和适当运动是****方案。那么有没有******的佳品呢？如果有，那么酵母则当之无愧（阿德勒∙戴维斯语）。

******塑身一方面要通过摄入低脂肪、低热量的食物来控制体重增加，另一方面是要利用合理均衡的营养达到去除多余脂肪和赘肉效果。金营素即食酵母酵母可以同时达到这两方面的效果。酵母中脂肪含量在2%左右，很低，热量为280卡/100克，远远低于肉类的热量，而且比面粉和大米的热量都低。因为酵母中重含有30%左右的膳食纤维，它可以帮助人体改善肠道功能和增强人体*********，但是不提供热量。另外酵母中含有大量的各种矿物质和维生素，它们也不提供热量。酵母中热量主要来源于蛋白质，因为蛋白质占酵母的一半左右。食用低脂肪、低能量的食品达到了不增加体重的******步，接下来就要看摄入的营养物质能否发挥第二步的作用了。正如前面我们提到的，酵母中含有丰富的矿物质和维生素，酵母中很多矿物质如镁、锌、硒、铬、锰等微量元素是人体内很多代谢酶的重要组成部分，这些酶有参与脂肪、糖和能量的代谢，使体内的各种生理和生化反应得以正常的运转，如果缺少这些微量元素的一种或几种，人体内的这些代谢就会出现异常，而人体肥胖很大程度是由于脂肪、糖和能量代谢异常产生的。B族维生素则是在代谢方面发挥作用另一重要成分之一。我们在上一篇中提到酵母中的B族维生素是非常齐全的，酵母是4种含有已发现全部B族维生素的食物之一。B族维生素在人体发挥作用主要是通过它所结合的酶来实现，主要作用是能增加人体基础代谢，消耗更多的能量；能够刺激人体神经系统，保持更旺盛的精力，克服疲劳；能加快体内的积蓄的脂肪和碳水化合物分解和利用。例如胆碱和肌醇是卵磷脂的组成部分，它们能******血液中的脂肪和胆固醇。另外酵母蛋白质含有丰富的精氨酸，它也能够促进体内积蓄的脂肪代谢。

******塑身是很多人的梦想，酵母是通过其合理、均衡的营养成分可以达到******塑身的目的，只要每天坚持服用酵母，并且严格控制饮食和坚持适当的运动，你的梦想一定会成为现实。