步骤

1.将酵母除外的所有材料混合成团，盖上保鲜膜静置10分钟。

2.将酵母撒入，然后搅拌到混合均匀成光滑面团。

3.揉好面团放入保鲜盒中，盖上盖子30℃发酵50-60分钟，插入手指产生的洞洞不回缩，不塌陷是发酵完啦。

4.将面团压扁排除空气，对折后稍等会儿，让面团松弛下再轻轻滚圆，接口向下放置松弛15分钟。

5.松弛的面团从中心到两侧擀开成牛舌状，排除多余空气，三折，将接口压紧，轻轻滚动面团调整形状。

6.烤箱加杯热水，温度保持在35℃二次发酵45分钟。

7.发酵好的面包表面撒一层高粉，割包后静置几分钟，让割痕形成，烤箱预热230度，入炉后降至210度，

烤25分钟，上色完成加盖锡纸。